آموزش های تازه برای پختن غذا و تهیه دسر

وقتی فواید گیاهخواری را در نظر می گیریم، مردم اغلب به فواید سلامتی مرتبط با افزایش مصرف میوه و سبزیجات فکر می کنند. در حالی که این یک مزیت بزرگ است، پیامدهای مثبت دیگری نیز با انتقال از همه چیزخواری به سبک زندگی وگان همراه است. در طول سال ها، وگانیسم محبوبیت زیادی در سراسر جهان به دست آورده است. وگان بودن فقط یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک انتخاب سبک زندگی است که باعث ترغیب شفقت و مهربانی نسبت به حیوانات می شود و در عین حال از محیط زیست نیز محافظت خواهد کرد. دلایل متعددی وجود دارد که چرا بسیاری از افراد وگان بودن را انتخاب می کنند، از نگرانی های اخلاقی گرفته تا مزایایی که گیاهخواری برای سلامتی در پی دارد. در این مقاله، ما هفت دلیل را بررسی خواهیم کرد که چرا باید سبک زندگی وگان را برای انتخاب در نظر بگیرید. از کاهش ردپای کربن شما بر روی زمین گرفته تا بهبود سلامت و تندرستی، این دلایل مطمئناً شما را ترغیب می‌کنند در انتخاب‌های خود در پخت غذا تجدیدنظر کنید و الهام بخش شما برای گذار به سمت یک روش زندگی جدید باشد. پس بنشینید، استراحت کنید و فواید بسیاری از وگان شدن را با خواندن این مقاله کشف کنید!

1. بهبود هضم غذا در سیستم گوارشی

رفتن به یک رژیم غذایی وگان و گنجاندن مقدار زیادی از غذاهای گیاهی، مصرف فیبر رژیمی شما را افزایش می دهد.

فیبر برای حمایت از عملکرد سالم دستگاه گوارش شما بسیار مهم است.

در عین حال، باکتری های مفید روده خود را تغذیه می کنید و اثر ضد التهابی در سیستم گوارش و بدن خود ایجاد می کنید.

2. خوردن غذای بیشتر در هنگامی که وگان هستید

غذاهای گیاهی کامل در مقایسه با محصولات حیوانی و غذاهای فرآوری شده عموماً انرژی کمتری به ازای مقداری که می خورید دارند.

این بدان معناست که همان حجم غذا حاوی کالری بسیار کمتر و فیبر، آب و مواد مغذی گیاهی بسیار بیشتری است.

اگر دوست دارید در حال خوردن غذای رژیمی بشقاب خود را پر کنید و در هر وعده غذایی احساس سیری کنید، رفتن به یک رژیم غذایی گیاهخواری راهی عالی برای غذا خوردن است.

3. ارتباط مجدد با جهان طبیعی

هنگام اتخاذ یک رژیم غذایی وگان، ارتباط بین انتخاب های غذایی ما و طبیعت بیشتر مورد توجه قرار می گیرد.

آگاهی از اینکه انتخاب های غذایی روزانه شما تأثیر گسترده ای بر دنیای اطراف شما دارد، به شما این امکان را می دهد که بیشتر با پیچیدگی و شکنندگی محیط طبیعت آشنا شوید و آن را درک کنید.

4. کاهش خطر بیماری های مزمن

در جامعه، بیماری های مزمن به عنوان پیامدهای اجتناب ناپذیر پیری در نظر گرفته می شوند.

بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها به‌عنوان عوامل مرگ و میر زودرس و ناتوانی در صدر قرار دارند.

در مناطقی از جهان که جمعیت‌ها دارای سبک زندگی سالم هستند، با رژیم‌های غذایی گیاهی و آشپزی بدون قند، مردم تا 90 و 100 سالگی هم زندگی سالم و فعالی دارند، در حالی که این بیماری‌ها آنها را تهدید نمی کنند.

در میان سایر عوامل سبک زندگی، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه با ارائه غذاهای کم کالری اما دارای مواد مغذی از کاهش خطر بیمار شدن برخوردار است. گیاهخواری همچنین اجتناب از مواد سرطان زا در رژیم غذایی، میکروبیوم سالم روده و بهبود وضعیت هورمونی را به دنبال خواهد داشت.

5. سلامت روانی بهتر

تحقیقات به ما نشان داده است که رژیم غذایی ما برای سلامت روان ما بسیار مهم است.

یک مطالعه ارتباط علمی بین رژیم غذایی و سلامت روانی را اثبات کرده است و این یک موضوع مشخص شده است که داشتن بدن ناسالم می تواند به داشتن روان ناسالم ختم شود. از قدیم گفته اند که عقل سالم در بدن سالم است! پس با اتخاذ رژیم غذایی مناسب می توانید سلامت ذهن و روان خود را برای آینده تضمین کنید.

6. کاهش خطر مسمومیت غذایی

اگر مسمومیت غذایی را تجربه کرده اید، می دانید که چقدر می تواند ناخوشایند باشد!

اگرچه با وگان شدن از مسمومیت غذایی به طور صد در صدی در امان نیستید، اما با درست کردن غذای سالم احتمال مسمومیت شما به شدت کاهش می یابد.

به ویژه گوشت پرندگان باعث حدود 50 درصد موارد مسمومیت می شود که برخی از آنها کشنده هستند.

بسیاری از مرغ ها ممکن است آلوده به باکتری هایی باشند که در هنگام زندگی و یا پس از وارد شدن به بازار به بدن آنها سرایت کرده است.

7. هزینه کمتر در هنگام تهیه غذای وگان

شاید برای بعضی این تصور غلط وجود دارد که خوردن یک رژیم غذایی وگان گران تر است.

البته، امتحان کردن جدیدترین جایگزین وگان موجود در بازار همیشه سرگرم کننده است، اما این ممکن است برای پول درون کیف شما (یا سلامتی شما!) خوب نباشد.

تهیه مواد غذایی اصلی گیاهی مانند سیب زمینی، لوبیا، برنج، جو دوسر و میوه ها و سبزیجات منجمد، راهی عالی برای صرفه جویی در زندگی شما است.

رژیم غذایی گیاهخواری حتی می تواند در مقایسه با رژیم غذایی همه چیزخواری، صورتحساب غذای شما را تا 40 درصد کاهش دهد.